根据您的要求，我将为您提供一篇关于“湘菜100个招牌菜”的简洁且专业的笔记。湘菜是中国八大菜系之一，以其鲜辣、酸甜、色香味俱佳而闻名。以下是一些值得尝试的招牌菜： 1: 口味虾 2: 剁椒鱼头 3: 毛氏红烧肉 4: 桂花鸭 5: 湘西土鸡 6: 湘味卤味拼盘 7: 湘菜小炒肉 8: 湘菜腊肉 9: 湘菜蒸鱼头 1...

　　新华网重庆11月21日电（韩梦霖）11月21日，以“绿色食材进万家，巴渝美食誉天下”为主题的“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛在重庆国际会议展览中心举行。　　本次大赛以区县为单位，由各区县推荐餐饮单位出赛，分特色热菜、特色凉菜、规定菜品三组进行，规定菜品为“菊花鱼”。78家餐饮企业、124位大厨现场制作一百多道具...

　　中国是一个拥有五千年文化历史的国家，其美食文化也是世界闻名的。中国特色美食种类繁多，风味各异，不同的地域有不同的特色美食，下面就为大家介绍一些中国特色美食。　　北京烤鸭是中国著名的传统名菜之一，是北京地区的特色美食。北京烤鸭的特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、香味浓郁，是中华名菜之一。　　四川火锅是中国四川地区的特色美食，...

　　湘菜作为中国八大菜系之一，湘菜又叫湖南菜，闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜，很多人去湖南餐馆都必点的一道经典湖南特色菜，那么，除了湘菜名菜剁椒鱼头外，湘菜名菜还有哪些？湖南经典代表菜有哪些呢？本文为你整理了湘菜十大名菜，包含剁椒鱼头、毛氏红烧肉、东安子鸡、腊味合蒸、麻辣子鸡、辣椒炒肉、永州血鸭、湘西外婆菜等等，下馆...

　　1。辣炒什锦藕丁,2。酱焖牛肉小土豆3。蘑菇五花肉烧萝卜4。麻辣花椒鸡5.雪菜剁椒炒冬笋6.家味宫保鸡　　中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。...中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。===广东菜系===----西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，明清发...