长沙口味虾是一道非常具有长沙当地特色的食物，制作的时候主要是以小龙虾为主材料的，同时还会使用到胡椒粉，干辣椒等一些调味料，是一道色香味俱全的菜肴。　　剁椒鱼头是湖南非常有名的一道传统菜肴，是属于湘菜系的，距离现在的历史已经非常悠久了，口碑一直都是非常不错的，制作出来的食物从颜色上来看是红亮的，所以会让人非常有食欲。...

　　华龙网讯（记者 赵紫东）荣昌卤鹅、垫江豆花、白市驿板鸭、合川肉片、磁器口毛血旺……11月21日，“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛举行，各区县拿出了看家本领，在这场美食“海选”上来了一场大PK。　　大赛以“绿色食材进万家，巴渝美食誉天下”为主题，设置好食材展示区、特色热菜、特色凉菜和规定菜品制作区，面积达5100...

　　“新店開業當天，我在店裡忙得都直不起腰，一天賣掉了三十多隻板鴨，生意能這麼好，多虧之前參加了‘新徽菜·名徽廚’就業技能培訓，熟練掌握了板鴨制作工藝，讓我做的板鴨迅速獲得了大伙的認可。”近日，安徽省無為市昆山鎮村民李旦燕笑著說。　　為深入貫徹無為市委、市政府暖民心行動決策部署，無為市人社局結合無為特色飲食文化、特殊技...

　　无公害蔬菜是无公害农产品中的主要种类之一，指产地环境、生产过程和蔬菜产品质量符合国家有关标准(规范)要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的商品蔬菜，其生产起始于20世纪80年代后期，从2001年农业部提出实施“无公害食品行动计划”后迅速发展。生产包括产地环境认定和产品认证，关键是生产过程的无公害...

　　调料：老油100克，馋嘴酱30-50克，葱蒜末各10克，鲜汤500克，鲜花椒5克，辣椒段5克。　　做法：1、牛蛙宰杀去皮，切成小块，然后加入腌料腌制上浆。青笋、鸡腿菇焯水清炒后垫底。2、锅下色拉油，四成热时下牛蛙滑油备用。3、锅下老油50克，六成热时下葱、蒜末、馋嘴酱略炒，加入鲜汤，下入牛蛙中火烧开，补适量盐、味精...